在江西省吉安市遂川县汤湖镇，立春过后，行走在青翠的茶园里，举目皆碧，生机盎然。
虽然距县城近60公里，但这里的人气和烟火气可一点也不输县城。
美食最是动人心。光是饭馆，圩镇就有大大小小30余家。而不少人最认可的是位于农贸市场对面、经营多年的“汤湖大酒店”，主打“美味实惠，吃着舒坦”。
狗牯脑茶园。李书哲摄
眼下，为了准备年夜饭的备菜，老板娘陈小燕正忙得不亦乐乎：“文旅的蓬勃发展给我们带来了大量的客源，我们也要反哺家乡，创造更多的价值。”她创造性地将狗牯脑茶融入菜肴当中，研发了多种特色茶叶菜，在县内连续举办的两届美食大赛的茶文化菜品展示中斩获多个奖项。肥而不腻的茶香排骨、味觉交融的毛尖虾仁、薄如蝉翼的茶叶饺子、造型独特的茶叶酿香菇、唇齿留香的茶叶蛋饼……样样色香味俱全，吸引着游客前来品尝。
还有一处特色美食，也让不少游客专程“循味而来”。临街的一间蛋糕房里，“80后”尹艳红正在专注工作。面积不大的制作室里有烤箱、刚打好的鲜奶油和几包狗牯脑茶叶。摆放在柜台的立式菜单上，几道配了图片的特色甜品格外诱人：狗牯脑奶茶、绿茶泡芙、绿茶饼干……
早在2005年，初中毕业的尹艳红就前往上海，成为一名糕点师学徒。2013年，她返乡创业，打理了一家小店。2020年，她租下这间新店铺，续上了与甜点的缘分。如今，店里月营业额最高时可达万元。尽管时常要凌晨就早早起床，一直工作到披星戴月，甚至得独自开车去周边乡镇送货，但她仍然感到幸福和满足：“每天都过得很充实，有更多的时间陪伴家人，生活也改善了。来过的顾客都觉得甜品很好吃，这就是最大的认可。”
柴米油盐的生活气息、丰富多彩的茶乡文化，正是“全省农业产业强镇”汤湖镇的特色。
近年来，在充分发挥本土品牌优势、发扬地域特色的同时，遂川县积极推进“茶文化+旅游”发展模式，出台茶旅奖补政策，鼓励充分利用茶园生态优势，推出各类茶旅项目与创新产品。
茶乡人家。
汤湖镇不仅打造了神茶谷、元帅桥、鱼鳞坝等多个特色打卡点，横圳下新地质治理点，也改造成为标志性网红打卡点。并建设非遗小院，全方位展示狗牯脑茶叶制作工艺。同时，升级温泉景区。茶产业与文化、旅游、健康养生等产业的渗透融合，培育了新产业新业态新模式，茶乡风貌焕然一新。
在乡村振兴特色发展之路上，“狗牯脑茶”的使命还未完成。但氤氲的茶香里，茶乡人了解自己的优势，明晰自己的方向，更清楚这片“小叶子”蕴藏的巨大发展空间和美好未来。
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